茶山行日记13 临沧赛冰岛“小户赛”古树茶到底有什么特别？

小户赛，这个藏在临沧勐库西半山的村寨，近些年在普洱茶圈声名鹊起，甚至被冠以‘赛冰岛’的美誉。作为古树茶爱好者的朝圣地之一，它到底有何特别之处？

1. 天赋的地理环境
小户赛位于勐库西半山的深处，海拔约1800米以上。这里常年云雾缭绕，植被覆盖率高，土壤以红壤、黄壤为主，富含有机质。得天独厚的生态环境，为古茶树的生长提供了优越的自然条件。

2. 悠久的古茶树资源
小户赛拥有连片且保存完好的古茶园，树龄大多在200至500年之间，部分古树甚至更高。这些古茶树历经沧桑，根系深扎，吸收更多土壤深层养分，使得茶叶内含物质丰富，韵味悠长。

3. 独特的口感与香气
小户赛古树茶以其‘香扬水柔’著称。干茶条索肥壮，显毫；开汤后香气高锐，带有浓郁的花蜜香和山野气息；茶汤金黄透亮，入口鲜爽甜润，汤感细腻饱满，回甘迅速且持久，喉韵深远，被誉为‘赛冰岛’，正是因其口感接近冰岛的甜醇，却又独具山野气韵。

4. 丰富的内含物质
因高海拔和原始生态环境，小户赛古树茶富含茶多酚、氨基酸、果胶等成分。这不仅造就了其出色的口感，也使其具备良好的陈化潜力，随着时间沉淀，茶汤会愈发醇和甘滑。

5. 文化底蕴与人文气息
小户赛是拉祜族聚居的寨子，当地茶农世代以茶为生，沿袭着传统的制茶工艺。纯手工的采摘与铁锅杀青，最大程度保留了茶叶的本真风味，也让每一片茶叶都沾染了山野的质朴与人情的温度。

小户赛古树茶的特别，源于其不可复制的自然禀赋、古老的茶树资源、独特迷人的口感风味以及深厚的人文底蕴。对于爱茶之人而言，它不仅仅是一杯茶，更是一场与自然、与时光的对话。